خوشمزه های لاغر کننده

این خوردنی‌ها تنها در كام شما لذیذ نیست بلكه در حفظ تناسب اندام و سلامت شما نیز نقش موثری ایفا می كند.

۱. سیب:

تحقیقات حاكی از آن است كه سیب به دلیل محتوای آنتی اكسیدانی قوی حقیقتاً شما را بی نیاز از دكتر می كند. ( ضرب المثل انگلیسی: روزی یك سیب بخور تا رنگ دكتر را نبینی! ).

به خوراك جو دوسر كه بسیار برای صبحانه مفید است اندكی سیب رنده شده بیفزایید. همچنین برش هایی از سیب به ساندویچ بادام زمینی خود اضافه كنید.

۲. قره قاط:

پختن این میوه ترش و خوش آب و رنگ بسیار لذت بخش است. قره قاط از سوزش مجاری ادرار در صورت ابتلای شما به بیماری دستگاه تناسلی جلوگیری می كند. این میوه سرشار از آنتی اكسیدان و ویتامین آ و ویتامین سی است.

نیم فنجان قره قاط تازه تنها ۲۵ كالری دارد. از همین رو هر وعده دست كم یك فنجان پر آن را میل كنید. قره قاط خرد شده و تازه را روی سالاد بپاشید یا خشك شده آن را به كلوچه یا سالاد كلم بیفزایید.

[caption id="attachment_128501" align="alignnone" width="620"]خواص کدوتنبل برای لاغری خواص کدوتنبل برای لاغری[/caption]

۳. كدو حلوایی:

این میوه سرشار از ویتامین آ و فیبر است و اگر چه دارای نشاسته است؛ كمتر از آن چه گمان می كنید كالری دارد. یك فنجان كدوی پخته حاوی تنها ۸۰ كالری است؛ كمتر از برشی از یك قطعه نان.

شش گرم فیبر بخورید تا چنان سرزنده و شاداب شوید كه هیچ گاه خطا نكنید! كدو حلوایی را علاوه بر شیره افرا می توان با اندكی دارچین صرف كرد. به جای سیب زمینی یا برنج برش هایی از كدو حلوایی را به سوپ خود بیفزایید تا غذای شما مقوی تر شود.

۴. كلم:

پاییز فصل همه انواع كلم است. از همین رو سالاد پاییزی بدون كلم تنها حكایت از بی سلیقگی دارد. كلم خصوصیات ضد سرطان قدرتمند و كالری اندكی دارد.

گل كلم با روغن زیتون و گردوی برشته بسیار مفید و خوش خوراك است.

[caption id="attachment_145079" align="alignnone" width="620"]خواص انگور برای کاهش وزن خواص انگور برای کاهش وزن[/caption]

۵. انگور:

انگور سرشار از موادی است كه از برخی انواع سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری می كند.

هنگام سرخ كردن جوجه به تابه انگور قرمز بیفزایید. به برنج نیز می توان انگور خشك شده ( كشمش ) یا حتی انگور تازه افزود. اگر خوشه ای از انگور را در یك كاسه آب چند ساعت داخل فریزر بگذارید بسیار مطبوع و لذیذ خواهد بود.

The post خوشمزه های لاغر کننده appeared first on آلامتو.

بهترین کارها برای لاغری

weight-scale

تناسب اندام

بله لاغری آسان شدنی است اما باید با برنامه باشید و مقداری از وقت خود را با فعالیت های ورزشی سپری کنید.

به گزارش آلامتو به نقل از سلامت نیوز؛ شما می خـواهـید لاغر شوید، و می دانید که باید حرکات ایـروبـیـک انـجـام دهـیـد. امـا بـهتـریـن فعالیتهایی که باعث سوختن چربی می گـردند کـدامـنـد؟ به جـز حرکات سـاده استپ، انواع بسیار متنوع تری در ورزشـهای ایروبیک وجود دارند؛ آنقدر که هر فردی میتواند حرکت دلخواه خود را پیـدا نماید.

بالارفتن از پله یا دور پارک کردن

این نباید تنها حرکت ورزشی شما باشد،اما نتایج آن قطعا مفید خواهـد بـود. بجای استفاده از پله برقی یا آسانسور با پای خود از پله بالا بروید.عادت کنید اتومبیل خودرا دورتر از مـحـلی که کار دارید پارک نمایید تا مجبور شوید بیشتـر پـیـاده روی کنـیـد. سعی کنید بعد از خوردن غذا حداقل به مـدت ۱۵ دقیقه راه بروید. این عمل هر روز بر مقدار کالـری سوخته شده می افزاید.

بلند کردن وزنه

زمان تمرینات وزنه برداری اگر بصـورت صحیح انجام گیرد کوتاه خواهد بود، بنابراین مقدار کالری ســوخته شده کمتر میباشد. اما احساس رضایت و سلامتی به دلـیـل آزاد شدن اندورفین ناشی از فعالیت سنـگیـن، در نوع خود محرکهایی بسیار شگفت انگیز بشـمار می آیند. به عــلاوه بلند کردن وزنه پی ریزی خوبی برای انجام فعالیتهای دیگر میبـاشد.

قدم زدن

شما باید سعی کـنـید کـه پیـاده روی خـود را به "پیاده روی قدرتی" تبـدیـل نمایید. برای سوزاندن واقعی کالری باید میزان فشار را در انـجام فعالیت هـا بـه مـقـــدار قابل توجهی افزایش دهید. این عمل را می تـوان از طـریـق پـیــاده روی در سربالایی و یا قدم زندن با سرعتهای متفاوت در دوره های زمانی معـیـن انـجـام داد. ایـن فــعالیتی است که در هر زمانی از سال قابل انجام است، حتی زمانی که به مســافرت میروید. پس این ورزشی است که قادرید در تـمام عمر به آن مبادرت ورزید. اگر قدمهای خود را سریع و تند بردارید می تواند ظرف نیم ساعت تا ۱۸۰ کالری بسوزانید.

استفاده از دستگاه ورزشی دوچرخه و دویدن درجا

دستگاه های دویدن درجـا هـنوز هـم بسـیار مـتداول بوده و جدید تر از آن یعنی دوچرخه درجا فوق العاده است. دوچرخه های درجا می توانند بـه عـنوان تـمریـن دهنــده تمامی اعضای بدن مورد استفاده قرار گیرد. این ماشینها برای دوندگانی که میخواهند از آسیب دیدن مفاصل خود جلوگیری کنند نیز مفید می باشند. با آنها میتوانید ظرف نیم ساعت تا ۳۰۰ کالری بسوزانید.

صخره نوردی و قایقرانی

دوسـت داریـد در حیـن ورزش از بـالا تنــه ای تنومند نیز برخوردار گردید؟ صـخره نـوردی و قایق رانی راه حل این مسئله است. هر دوی این فعالیـت هـا بـه بـالا تـنــه ای قوی نیاز داشته و کالری زیادی را می سوزانند. یکی از آن دو را انتخاب کرده و در هر نـیم ساعت بین ۳۰۰ تا ۳۸۰ کالری از دست دهید. شـما بـرای ایـن کـار نـیاز به تجهیزات مخصوص به هر یک از این دو ورزش خواهید داشت.

اسکی

اسکی یکی از ورزشهای بسیار مفید برای سوزاندن کالری است. این ورزش هم بالاتنه و هم پایین تنه را تحت تاثیر قرار داده و ضربان قلب را بالا می بـرد. به طـور مـتـوسط نیم ساعت آن تقریبا ۳۳۰ کالری می سوزاند.

کیک بوکسینگ ( بوکس همراه با ضربات پا )

وقتی صحبت از ورزشهای تقویت نفس می شود، کـیـک بـوکسیــنگ بــصورت بارز مطرح می گردد. به عـنـوان یک مزیت مضاعف، بسیاری از کلاسهای این ورزش شامل تمرینات قدرتی و انعطاف پذیری نیز میشوند. شما می تـواند به ازای هر جلسه، بسته به میزان فشردگی تمرین، بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری بسوزانید.

[caption id="attachment_95158" align="alignnone" width="628"]دوچرخه سواری برای لاغری دوچرخه سواری برای لاغری[/caption]

دوچرخه سواری

این ورزش چه توسط دستگاههای ثابت خانگی و چه بوسیله دوچرخه های واقعی خارج از منزل، یک فعالیت تنفسی عالی می بـاشد. کلاس هـای دوچرخه سواری ثابت امروزه بسیار متداول شده است؛ در خـیـلی از بـاشگـاه هـا بـایـد ۲۴ سـاعـت قـبـل از حضور در کلاس ثبت نام نمایید. همانند ورزشهای دیگر این نیـز دارای تنــوع زیاد در فشار وارده بر بر بدن است که میزان سوختن کالری رابه شدت تغییر می دهـد؛ اسـتـقامـت، سرعت، پرش و از این قبیل. معمولا می تـوانـیـد بـه ازای هـر نـیـم سـاعـــت ۲۰۰ الی ۴۰۰ کالری بسوزانید.

دویدن

دویدن تقریبا در هر محلی آسان است-- تنها چیزی که نیاز دارید یک پیاده رو و یک جفت کفش مناسب دو می باشد. می تــوانید میزان قابل توجهی کالری را از دست بدهید-- تقریبا ۳۰۰ کالری یا بیشتر در هر نیم ساعت. حتی میتوانید این مقدار را با ایجاد وقفه و دویـدن در مـنـاطــق سربالایی افزایش دهید. برای این منظور باید پاهایـی قـوی داشـتـه باشید. پرورش قـدرتی اندام مهمترین مسئله برای پیشگیری از صدمات حاصل از ورزش دو است.

کار با وزنه

شماره ۹ نیز همین بود. درسته؟ خوب، ورزش وزنه برداری فقط میزان محدودی کالری را می سـوزاند. امـا هـیـچ چـیـزی بـهـتـر از کـار با وزنــه باعث تقویت بافتهای عضلانی بدن نمی شـود؛ و هــیچ چیزی بهتر از عضلات قوی باعث سوختن کالری نمی گردد. در واقـع تـقریـبـا هر نـیـم کیلو عضله بین ۵۰ تا ۶۰ کالری در روز می سوزاند. بنابراین در طول یـک سال ۵ کیلو گرم عضله جدید حداقل بین ۲۵ تا ۳۰ کیلو گرم از وزن کم میکند!

اگر قبلا فاقد تمرینات منظم بوده اید،مهم است که پیش از آغاز هر برنامه ورزشی جدید با پزشک خود مـشورت کنید. همچنین باید میزان محدوده ضربان قلبتان را هنگام ورزش مـحـاسبـه کــنید و مطمئن گردید که در محدوده ایده آل خـود قـرار داریـد. ایـن محـدوده را می تــوانید با کسر کردن سن خود از عدد ۲۲۰ و ضرب آن در عددهای ۰.۶۰ و ۰.۸۵ برای یافتن حــد پایین و حد بالای ضربان قلب محاسبه نمایید. همچنین ساختار بدنی خود را مورد آزمون قرار دهید تا بدانید که چقدر چربی می سوزانید نه اینکه صرفا چقدر وزن کم می کنید. این تنها روش واقعی برای آمار گرفتن از پیشرفتتان است.

از مـیـان این ۱۰ ورزش مـؤثر بـرای کـاهـش چـربی، حداقل بـاید یـکی از آنها مـورد علاقه شما باشد. سعی کنید یک یا دو دوست که میتوانند شما را در حفظ انگیزه یاری نمایـند پیدا کنید.

تمرین خوبی داشته باشید!

The post بهترین کارها برای لاغری appeared first on آلامتو.

چگونه بخوریم ولی چاق نشویم؟

تنها غذا خوردن

تنها غذا خوردن

پایگاه اطلاع رسانی تاپ سانته فرانسه در گزارش اخیر خود روش جدیدی را برای مصرف مواد غذایی ارایه کرده است که از سوی آلن دلابو دکتر و مبتکر روش تغذیه ای به نام کرونو توصیه شده است.

بر اساس این روش تغذیه ای، می توان در تمام روز نان، پنیر، شکلات، استیک و سیب زمینی خورد، لاغر شد و لاغر ماند.

گفته شده این هنر مصرف مواد غذایی در ساعات مختلف روز است؛ اوقاتی که برای ساختار بدن و داشتن وضعیتی بهتر توصیه می شود.

درصورتی که بر اساس عملکرد طبیعی بدن رفتار کنیم، نیازهای بدن به انرژی تامین و سوخت و ساز بدن بهتر انجام می شود و ذخیره سازی نیز صورت نمی گیرد.

در این روش خوردن مواد غذایی چرب در ساعات صبح، مواد غذایی سبک تر در ظهر، مواد غذایی شیرین در ساعات بعدازظهر و مواد غذایی سبک در شب توصیه می شود.

از میان ترشحات آنزیمی و هورمونی که در ساعات شبانه روز و حالات مختلف شب بیداری یا خواب متوالی و دمای هوا میزان آنها متفاوت است، ترشح کورتیزول (هورمونی که نقش مهمی در متابولیسم و سوخت و ساز بدن دارد) اهمیت زیادی دارد.

به گفته دکتر دلابو، روند چهار وعده غذایی روزانه قرار داده شده در این روش، در واقع بر اساس میزان ترشح کورتیزول در زمان های مختلف توصیه شده است.

ساختار بدن مقادیر زیادی کورتیزول را در پایان شب، مقادیر قابل توجهی در پایان روز و همچنین مقادیر کمی در پایان بعدازظهر آزاد می کند، به همین خاطر است که در شب و به ویژه در ساعات اولیه شب خیلی بی حال می شویم.

بر اساس روش تغذیه ای کرونو، عدم صرف صبحانه، ناهار خوردن با عجله و خوردن بیش از حد در شب ممنوع شده است.

همچنین مصرف موادغذایی صنعتی و شیرین در این روش منع شده است؛ آلن دلابو تاکید می کند که این نوع مواد غذایی برای ساختار بدن خطرناک هستند.

در واقع این مواد غذایی بدن را تغذیه نمی کند بلکه لوزالمعده را به جذب بیشتر قند وادار می کند که برای بدن بسیار مضر است.

The post چگونه بخوریم ولی چاق نشویم؟ appeared first on آلامتو.

دلیل بزرگ شدن شکم و پهلو

belly

پژوهشگران دانشگاه آکسفورد در انگلیس گفتند که بعد از گذشت سه ساعت از مصرف مواد غذایی، به اندازه دو یا سه قاشق چربی در منطقه دور کمر ذخیره می شود. این تحقیقات نشان داد: مصرف غذا در ساعات پایانی روز احتمال ذخیره چربی در اطراف کمر را افزایش می دهد و این روند برخلاف تصور رایجی است که می گوید افزایش وزن روندی تدریجی است و چربی غذا از شکم به خون منتقل می شود و عضلات هنگام نیاز از آن استفاده می کنند.

چربی ها بعد از گذشت یک ساعت از خوردن غذا حل شده و به شکل قطره های کوچک وارد جریان خون می شوند و سپس قبل از جذب  و ذخیره شدن در بدن حرکت می کنند. این روند بسیار سریع اتفاق می افتد و سلولهای موجود در بافت چربی منطقه کمر قطرات چربی موجود در خون را جذب کرده و برای ذخیره سازی وارد سلول می کنند.

مقادیر اندکی چربی در وعده صبحانه ذخیره می شود اما میزان جذب چربی در وعده نهار به علت تغییرات هورمونی در طول روز دو برابر می شود و روند جذب چربی ها را در منطقه دور کمر تسهیل می بخشد. اگر فرد در مصرف غذا زیاده روی کند چربی ها وارد مرحله سوخت و ساز نشده بلکه به سرعت در بدن ذخیره خواهند شد و وزن شروع به زیاد شدن خواهد کرد.

The post دلیل بزرگ شدن شکم و پهلو appeared first on آلامتو.

غذاهای سالم چاق کننده

این مقاله طیف گسترده ای از مخاطبین را شامل می شود چراکه هم برای چاق شدن میتوان از غذاهای این لیست استفاده کرد و هم برای لاغر شدن باید از خوراکی های معرفی شده در این مقاله دوری کرد.

غذاهای سالم اما چاق کننده، از آنچه فکر می کنید به شما نزدیک‌ترند! پس حتی اگر مطمئن هستید که برنامه غذایی سالمی را در زندگی دارید، بازهم درمورد رژیم غذایی‌ خود بیشتر فکر کنید.

به گزارش آلامتو به نقل از سایت فیتامین؛ بعضی از غذاها و خوراکی ‌ها به‌تنهایی سالم هستند، به شرطی که با افزودنی ‌های ناسالم خراب ‌شان نکنید؛ زیرا این خوراکی ها می‌توانند تمام تلاش‌های شما را در جهت حذف چاقی و کاهش وزن خنثی کنند.

در این مقاله قصد داردیم تا شما را با غذاهایی که ضررشان بیشتر از فایده آنها است آشنا کنیم.

پودینگ

در ابتدا می خواهیم ببینیم که پودینگ چیست؟ پودینگ یکی از انواع دنیای خوشمزه دسرها است. پودینگ هایی که در گذشته تهیه می شد، نوعی خوراکی حاوی انواع مواد جامد که یک ماده غذایی دیگر این مواد را به هم اتصال می داد بود؛ این اتصال دهنده می تواند ژلاتین یا مشتقات آن باشد؛ اما امروزه پودینگ از شیر و شکر تهیه می شود.

اگر واقعا تصمیم دارید که به کاهش وزن دست یابید و چاق بودن را از زندگی خود حذف کنید، پودینگ این دسر خوشمزه سرشار از شکر، برای تان دردسرساز خواهد شد؛ قطعاً که ضررِ خوردن چنین ماده غذایی بیشتر از فواید خوردن آن است.

سس مارینارا ایتالیایی

غذاهای سالم چاق کننده

سس مارینا نوعی سس گوجه فرنگی ایتالیایی است و بیشتر به عنوان چاشنی غذا، پاستا و پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد.

درست است که گوجه های تکه شده نه تنها هیچ ضرری نداشته و سرشار از فایده است؛ اما اگر همین گوجه های سالم با مواد خاص دیگری ترکیب شود موجب افزایش وزن و چربی دور شکم خواهد شد.

محصولات بسیاری از برندهای معروف سس حاوی کالری بالا و شکر زیادی است که باید در مصرف آنها حتما دقت داشته باشید؛ زیرا ماکارونی را پرکالری تر خواهد کرد.

نگران نشوید، برندهای مختلفی تولید کننده سس هستند و تنها کافی است به برچسب آنها دقت داشته باشید تا کم کالری ترین سس ها را انتخاب کنید.

ماهی سالمون دودی

غذاهای سالم چاق کننده

طبق تحقیقات صورت گرفته، ماهی دودی شده چهار برابر بیشتر از شیوه های دیگر پخت ماهی کالری دارد.

یعنی فقط کافیست چند تکه کوچک ماهی سالمون دودی بخورید تا ۱۰۰ کالری جذب بدن تان شود؛ شک نکنید چنین غذایی چاق کننده است، زیرا قطعاً با چند تکه ماهی سیر نخواهید شد و بقیه ماهی را هم نوش جان خواهید کرد.

تازه این مقدار کالری در صورتی است که نخواهید ماهی تان را با سس زیاد بخورید!

ماست

غذاهای سالم چاق کننده

آیا تا به حال با تعجب به قفسه های پر از ماست مغازه ها خیره شده اید؟ می دانیم که خرید کردن در بین تنوع زیاد ماستی که در مغازه ها وجود دارد، کار دشواری است.

ماست دارای انواع مختلفی از ماست معمولی، کم چرب گرفته تا ماست حاوی میوه یا گرانولا است؛ باید هنگام خرید ماست دقت داشته باشید، زیرا بسیاری از انواع آن حاوی حداقل چهار قاشق غذاخوری شکر هستند، که کالری قابل توجهی خواهد داشت.

کورن فلکس

غذاهای سالم چاق کننده

حتی اگر به سراغ کورن فلکس هایی بروید که شکلاتی هم نباشند، باز هم کورن فلکس هایی هستند که شما را به راحتی چاق خواهند کرد.

به صورت اتفاقی برندی از کورن فلکس را مورد بررسی قرار دادیم، شاید باور نکنید ولی در هر وعده مصرف، ۵ قاشق شکر میل خواهید کرد؛ بنابراین حتماً قبل از خرید کورن فلس از فروشگاه، به برچسب درج شده بر روی بسته بندی و جدول ارزش غذایی آن دقت کنید.

آبمیوه

غذاهای سالم چاق کننده

انواع مختلفی از آبمیوه وجود دارد که دشمن کاهش وزن تان است؛ درست است که میوه ها همیشه برای سلامتی شخص مفید هستند اما به یاد داشته باشید که این قضیه در مورد آبمیوه ها صدق نمی‌کند.

از آب پرتقال گرفته تا بلوبری و لیموناد تفاوتی نمی کند، همه این آبمیوه ها حاوی مقادیر زیادی شکر هستند و دست کمی از نوشابه ها ندارند و چاق می کنند.

از همه اینها بدتر، آبمیوه های صنعتی است که دارای شیرین کننده های مصنوعی و مضر بوده و بدون شک، فرد را بعد از مدتی چاق تر خواهد کرد.

گرانولا بار

غذاهای سالم چاق کننده

بعضی از اقسام گرانولا بارها حاوی مقدار زیادی پروتئین و کالری نسبتاً کمی هستند که ما مصرف این نوع شکلات ها را به شما پیشنهاد می کنیم؛ اما اقسام دیگری از گرانولاها نیز در بازار وجود دارد که حاوی شکلات، مارشمالو و شیرین کننده های مضر است که باید از این خوشمزه های چاق کننده دوری کنید.

همیشه قبل از خرید، به برچسب محتویات روی محصول دقت کنید؛ اگر گرانولا بار مناسبی پیدا نکردید بهتر است جایگزین آن را مصرف کرده و خشکبار همراه با میوه که جایگزین سالمتری است را میل کنید.

سوشی

غذاهای سالم چاق کننده

سوشی، خوراکی برنجی است که در آشپزی ژاپنی استفاده می شود و آمیزه ای است از برنج پخته ژاپنی با چاشنی سرکه، چندین گونه خوراک دریایی، سبزیجات و تخم مرغ که به صورت سرد خورده می شود.

بیشتر مردم تصور می کنند که سوشی چون بیشتر حاوی برنج است پس قطعاً سالم هم هست؛ بله، سوشی اگر سرخ نشده یا با پنیر خامه ای پر نشده باشد، سالم است ولی انواع دیگر آن سالم نیستند.

کیک برنجی

غذاهای سالم چاق کننده

همه تصور می کنند کیک برنجی بهترین نوع کیک با کمترین کالری است و ارزش غذایی بسیار کمی دارد؛ اما کافی است روی همین کیک های برنجی شکر اضافه کرده باشیم؛ با خوردن فقط ۶ تکه کوچک از این کیک، سطح شکر خون تان به شدت بالا خواهد رفت و به چاقی سلام خواهید گفت.

سالادهای بسته‌بندی‌ شده

غذاهای سالم چاق کننده

اگر سالاد از مواد مناسبی تهیه شود به لاغری کمک زیادی خواهد کرد؛ اما بعضی از سالادها دقیقا برعکس این هستند، این نوع سالادها با تخم مرغ، گوشت و پنیر تزئین شده و دیگر اصلا کم کالری نیستند، بلکه به خاطر این محتویات جدید سرشار از کالری خواهند بود.

حرف آخر

راز تناسب اندام، در انجام منظم ورزش (برنامه ورزشی مناسب)، داشتن برنامه رژیمی سالم و پرهیز از بی‌تحرکی نهفته است.

The post غذاهای سالم چاق کننده appeared first on آلامتو.

غذاهای مضر برای چربی شکم و سیکس پک

غذاهای مضر برای چربی شکم

برای دستیابی به تناسب اندام باید برخی از لذت های تغذیه ای را از برنامه روزانه‌تان حذف کنید.

به گزارش آلامتو به نقل از سایت فیتامین؛ امروزه بسیاری از افراد دنبال راهی برای داشتن شکم شش تکه هستند؛ به نظر شما چه مواردی سد راه این هدف است؟

شما هم از وجود چربی دور کمر رنج می برید؟ نگران نباشید، شما تنها نیستید؛ حدود ۵۵ درصد از ایرانیان، درگیر مشکل چاقی و اضافه وزن هستند.

اگر به دنبال شکم شش تکه و بدون چربی هستید، بهتر است مصرف مواد غذایی که در زیر به آنها اشاره می کنیم را کاهش دهید.

غلات تصفیه شده

غذاهای مضر برای چربی شکم

آیا می دانید غلات تصفیه شده چه هستند؟ در غلات تصفیه شده بخش هایی از ساختمان گیاه در طی عملیات آسیاب کردن از بین می رود.

غلات تصفیه شده شامل برنج، آرد سفید، پاستای رنگ روشن و فیبر بوده و مواد مغذی کمتری نسبت به دیگر غلات دارد.

عموماً غلات تصفیه نشده (برنج قهوه ای و گندم) ارزش غذایی بیشتری داشته و سالم تر از غلات تصفیه شده هستند.

طبق مطالعات صورت گرفته، افرادی که بیشتر از غلات کامل در کنار تغذیه سالم بهره مند هستند، یعنی در کنار غلات کامل و تصفیه نشده از میوه ها، سبزیجات، لبنیات کم چرب و پروتئین استفاده می کنند، نسبت به دیگر افراد زودتر چربی های اطراف شکمی شان می سوزد.

غلات تصفیه شده و تصفیه نشده

گندم، جو دوسر، ذرت و برنج از گروه غلات هستند؛ خوراکی‌هایی مثل نان، ماکارونی و بلغور جوی دوسر از محصولات این دانه‌ها هستند؛ محصولات این غلات شامل دو نوع غلات تصفیه نشده (سبوس دار) و غلات تصفیه‌شده می‌شود.

غلات تصفیه شده در کارخانه، آرد شده و در نتیجه بیشترین بخش سبوس و جوانه آنها از بین می‌رود؛ در این فرآیند بخش مهمی از مواد مغذی دانه ها که شامل ویتامین ب، آهن و فیبر است و نقش به سزایی در رژیم غذایی دارد از بین می رود؛ برخی از نمونه های غلات تصفیه شده شامل آرد گندم، نان و برنج سفید می شود.

البته بیشتر این غلات تصفیه شده را غنی سازی می کنند، یعنی به آنها مکمل های ویتامین «ب» یا آهن اضافه می کنند.

غلات تصفیه نشده سرشار از مواد مغذی بوده و انواع ویتامین «ب» را دارا است که برای اعمال حیاتی مختلف بدن اهمیت فراوانی دارد.

فولات یا اسید فولیک یکی از انواع ویتامین های «ب» است که در شکل گیری سلول های جدید بدن و جلوگیری از نقایص هنگام تولد موثر است.

سیب زمینی و فرآورده‌های آن

غذاهای مضر برای چربی شکم

برطبق آزمایشی که بر روی ۱۲۰ هزار مرد و زن بالای ۲۰ سال صورت گرفت، هر کدام از شرکت کنندگان هر چهار سال یک بار چکاب می شدند، به صورت میانگین هرکدام از آنها ۲ کیلو وزن اضافه کرده بودند.

به نظر شما کدام یک از مواد غذایی، بیشتر باعث چاقی شکمی شان شده بود؟ اگر حدس تان چیپس و سیب زمینی است، درست حدس زده اید؛ عامل اصلی چاقی و افزایش وزن این افراد چیزی جز سیب زمینی و فرآورده های آن نبود.

گوشت قرمز و گوشت فراوری شده

غذاهای مضر برای چربی شکم

در ادامه تحقیق قبلی که بر روی افراد بالای ۲۰ سال صورت گرفت، افرادی که گوشت قرمز مصرف کرده بودند، حدوداً یک کیلو بعد از چهار سال اضافه کرده بودند.

آزمایشی نیز در کلینیک های تغذیه آمریکا بر روی ۳۷۰ هزار نفر صورت گرفت که بر طبق آن، افرادی که هر روز استیک می خوردند، بعد از گذشت پنج سال دچار پنج کیلو اضافه وزن شده بودند.

رویال آیسینگ

غذاهای مضر برای چربی شکم

منظور از رویال آیسینگ، همان لایه شیرینی روی کاپ کیک ها است که دوست تان برای مناسبت های خاص برای تان می آورد.

این مواد را نخورید! سازمان جهانی غذا و دارو با چربی های اشباع اعلام دشمنی کرده است، این در حالی است که رویال آیسینگ حاوی چربی های اشباع می باشد! حال تصمیم با خودتان است.

در دانشگاه فارست آمریکا، آزمایشی بر روی دو گروه میمون صورت گرفت؛ به گروهی از میمون ها چربی اشباع شده و به گروه دیگر، چربی های غیر اشباع می دادند.

نتیجه این شد که گروهی از میمون ها که چربی های اشباع شده می خوردند بعد از ۶ سال نزدیک ۱۰ درصد وزن شان افزایش یافته بود؛ این در حالی است که گروه دیگری که چربی های غیر اشباع می خوردند تنها ۱٫۸ درصد وزن شان اضافه شده بود.

فقط رویال آیسینگ حاوی چری های اشباع نیست، حواس تان به غذاهای دیگر نیز باشد، بیشتر هله هوله ها، غذاهای آماده و پیتزاهای نیمه آماده حاوی این نوع از چربی ها هستند.

نوشابه‌های رژیمی

غذاهای مضر برای چربی شکم

فریب کالری صفر نوشته شده بر روی نوشابه های رژیمی را نخورید! به تازگی بررسی های صورت گرفته، در عین ناباوری، نشان داد افرادی که نوشابه های رژیمی مصرف می کردند بعد از گذشت ۹ سال سه برابر بیشتر از افرادی که نوشابه های معمولی حاوی قند می نوشیدند، وزن شان اضافه شد! بهتر است به کلی مصرف انواع نوشابه ها را (چه رژیمی باشد و چه معمولی) ترک کنید.

اگر از نوشیدنی های حاوی شیرین کننده های مصنوعی مانند ساخارین، آسپارتام و ساکاروز استفاده کنید، بعد از مدتی مقاومت انسولینی بدن تان کاهش یافته و وزن شما بالا می رود.

حرف آخر

گروه فیتامین همچنان تاکید دارد که راز تناسب اندام در انجام منظم ورزش (برنامه ورزشی مناسب)، داشتن رژیمی متعادل و سالم و پرهیز از بی‌تحرکی نهفته است.

The post غذاهای مضر برای چربی شکم و سیکس پک appeared first on آلامتو.

۱۰ راه کالری سوزی آسان

راه های ساده برای کالری سوزی

راه های ساده برای کالری سوزی

نه گفتن به هرچیزی که ساده باشد و بتواند سلامت و تناسب اندام شما را تضمین کند بسیار ابلهانه به نظر میرسد اما گاهی انجام دادن ساده ترین کارها هم نیاز به انگیزه دارد مگر اینکه آنها را تبدیل به یک عادات روزانه کنید! با قرار دادن این 10 فعالیت ساده در برنامه روزانه خودتان به راحتی کالری سوزی کنید.

به گزارش آلامتو به نقل از مجله قرمز؛ کنار گذاشتن چند کالری در اینجا و آنجا در مقیاس فوری بلافاصله به چشم نمی آید، اما بعدا باعث تغییراتی خواهد شد. در اینجا ۱۰ راه آسان برای کنار گذاشتن کالری اضافی در سراسر روز  و در نتیجه کاهش وزن معرفی می شود.

چای یا قهوه ساده بنوشید

یک مطالعه اخیر در مجله بهداشت عمومی منتشر شده است، دریافتند که افرادی که قهوه سیاه مصرف می کنند، در مقایسه با کسانی که خامه، شکر و سایر افزودنی ها را به فنجان(قهوه) خود اضافه می کنند، در حدود روزانه ۶۹ کالری کمتر مصرف می کنند. برای مصرف کنندگان چای، حذف افزودنی ها موجب صرفه جویی در حدود ۴۳ کالری در روزخواهد شد.

فیبر بیشتری در صبحانه مصرف کنید

اگر شما یک صبحانه با فیبر بالا را انتخاب کنید، شما زودتراحساس سیری می کنید و غذای کمتری به طور کلی مصرف می کنید ، این جمله را متخصص تغذیه کریستی کینگ ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی و مربی بالینی در کالج پزشکی بیلور می گوید. جو دو سر یک گزینه خوب است : در یک مطالعه که در سال ۲۰۱۵ در کنگره سالانه تغذیه و متابولیسم (با حمایت مالی شرکت جو کواکر) منتشر شده است، شرکت کنندگان که بلغور جو دوسر خوردند، در وعده ناهار، ۳۱ درصد کالری کمتری نسبت به کسانی که از دانه های ذرت شکر خوردند، دریافت کردند.

مصرف آب های گازدار به جای نوشابه

با کنار گذاشتن نوشابه یا نوشابه هایی که با قند شیرین می شود شما می توانید روزانه در حدود ۱۵۰ کالری کمتر مصرف کنید. کینگ در این باره می گوید: نکته مورد علاقه من برای کاهش نوشابه، جایگزینی مصرف نوشابه با آب های گازدار است. شما حتی اگر مزه بهتری می خواهید، می توانید میوه یا کمی شیرین کننده اضافه کنید، اما حتی شما از این راه می توانید شکر را از نوشابه کنار بگذارید. جایگزینی با نوشابه های رژیمی شما را قادر می سازد که کالری های تان را حفظ کمتر مصرف کنید اما برخی از تحقیقات نشان می دهد که ممکن است شما آنها را در جای دیگر جبران کنید.

در طول روز پروتئین بخورید

کینگ در این باره می گوید: خوردن وعده های غذایی و میان وعده های با پروتئین موجود در آجیل، دانه ها، گوشت بدون چربی، سویا و فرآورده های لبنی، می تواند شما را از احساس گرسنگی اواسط بعد از ظهر و وسوسه خوردن آب نبات شیرین،  برحذر دارد. در یک مطالعه مروری که در این زمینه در مجله آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی در سال ۲۰۱۶ منتشر شد، دریافتند که وعده های غذایی با پروتئین بالا دارای اثر بیشتری بر سیری نسبت به غذاهای کم پروتئین است.

مراقب چاشنی سالاد خود باشید

حذف نان قابل ستایش است اما انتخاب یک سالاد به صورت خودکار باعث می شود شما کالری کمتری مصرف کنید. کینگ می گوید: اگرشما تمایل به خوردن سبزیجات دارید، در مورد چیزهای دیگری که به همراه آن مصرف می کنید، هوشیار باشید. پنیر، نان برشته، استیک و حتی میوه های خشک شده می تواند کالری بالایی داشته باشد بنابراین شما اگر در مورد کالری خیلی محتاط هستید بهتر است از این موارد اجتناب کنید.

سفارش غذا قبل از اینکه شما گرسنه باشید

اگر شما ناهار مورد علاقه خود را به صورت آنلاین سفارش می دهید، امکان استفاده از این مورد را دارید. در یک مطالعه منتشر شده در مجله تحقیقات بازاریابی در سال ۲۰۱۶، دریافتند که کسانی که یک ساعت قبل غذای خود را سفارش می دهند کالری کمتری نسبت به کسانی که بلافاصله بعد از سفارش غذا را میل می کنند، دریافت می کنند. نویسنده این مقاله می گویند که : انتظار تا زمانی که شما گرسنه شوید و تصمیم بگیرید که چه بخورید، شانس پرخوری شما را افزایش می دهد.

آشپزخانه خود را تمیز نگه دارید

به گفته محققان دانشگاه محصولات غذایی و براند آزمایشگاهی کرنل، هنگامی که احساس می کنید همه چیز در اطراف شما بهم ریخته و آشفته است، حفظ  و کنترل  رژیم غذایی ممکن است به نظر برسد در اولویت کمتری است. در یک مطالعه منتشر شده در مجله محیط زیست و رفتار در سال ۲۰۱۶، آنها دریافتند که زنانی که ۱۰ دقیقه در یک آشپزخانه کثیف می گذرانند و دو بار شیرینی می خورند، به طور میانگین، ۵۳ کالری بیشتر از کسانی که در همان اتاق ولی هنگامی که تمیز و مرتب است، دریافت می کنند.

پخت و پز بیشتری در خانه انجام دهید

اگر شما امسال می توانید در خانه پخت و پز بیشتری انجام دهید، این کمک می کند که در راس تمام مزایای آن این عادت به شما کمک میکند که کالری کمتری، دریافت کنید. در یک مطالعه در مجله بهداشت عمومی و تغذیه درسال ۲۰۱۵ دریافتند که مردمی که ۶ یا ۷ شب در هفته غذا می پزند، ۱۵۰ کالری در روز کمتر از کسانی که یک بار یا کمتر در هفته غذا می پزند، مصرف می کنند. فراوانی مصرف غذاهای خانگی، باعث تمایل به انتخاب سالم تر و مصرف کالری کمتری در شب هایی که آن را می پزند، می شود.

کاهش در مصرف روغن پخت و پز

کینگ در این باره می گوید: هنگامی که شما سبزیجات یا غذاها را در روی اجاق سرخ می کنید، یکی از بهترین کارهایی که باعث کاهش کالری دریافتی شما می شود، استفاده از یک اسپری نچسب در پخت و پز به جای روغن در تابه است (یک قاشق غذاخوری روغن در حدود ۱۲۰ کالری دارد). شما همچنین می توانید آن را به مرغ، گوشت گاو و یا آبگوشت گیاهی به عنوان جایگزین، اضافه کنید که این به جلوگیری از چسبیدن به تابه و خوش طعم و معطر شدن سبزیجات کمک خواهد کرد.

جلوی تلویزیون چیزی نخورید

کینگ می گوید: خوردن شام (و یا حتی بدتر، یک بسته چیپس سیب زمینی) در حالی که در حال تماشای تلویزیون هستید، درخواست دردسر زایی است. این امر نه تنها می تواند باعث پرخوری شود، بلکه ممکن است باعث عدم توجه به سایز سهم غذایی شده و مغز ما به طور کامل خوردن ما را ثبت نکند و این باعث شود دوباره احساس گرسنگی ایجاد شود. سرگرمی که بیشتر باعث حواس پرتی شود، خبر بدی برای کمر شماست (باعث چاقی شما می شود). در یک مطالعه در ژورنال JAMA Internal Medicine، در سال ۲۰۱۴، دریافتند که افرادی که یک فیلم اکشن تماشا می کنند، کالری بیشتری از کسانی که به تماشای یک بحث با شدت کم می نشینند، دریافت می کنند

The post 10 راه کالری سوزی آسان appeared first on آلامتو.

علت آب نشدن چربی شکم چیست؟

چربی شکمی

چربی شکمی

اطلاع از علت آب نشدن چربی شکم میتواند به شما کمک کند تا درک بهتری از روند کاهش وزن داشته باشید.

واکنش‌های هورمونی به استرس می‌تواند موجب افزایش چربی‌های میان‌تنه شود.

به گزارش آلامتو به نقل از مردمان؛ خیلی از آنهایی که درگیر برنامه‌های کاهش وزن هستند گله می‌کنند که چربی‌های بعضی از قسمت‌های بدن بسیار سرسخت هستند و انگار هیچوقت به طور کامل از بین نمی‌روند. شکم یکی از متداول‌ترین این ناحیه‌هاست. علت این عدم تمایل به چربی‌سوزی در یک ناحیه خاص از بدن می‌تواند از دستور ژنتیکی که طبق آن بدن چربی ذخیره می‌کند تا تفاوت‌های جنسیتی و واکنش‌های هورمونی احتمالی به رژیم‌های غذایی و محیط زندگی تغییر کند.

چربی سوزی موضعی

چربی سوزی موضعی یک باور عمومی نادرست درمورد لاغری است. بعضی بر این باورند که ورزش کردن روی یک ناحیه از بدن می‌تواند به سوختن چربی‌های آن ناحیه کمک کند. این درست نیست. کاهش چربی‌های بدن منجر به از دست رفتن چربی در کل بدن می‌شود. طبق تحقیقی که بر روی گروهی از مردانی انجام گرفت که ۵۰۰۰ حرکت درازنشست را طی یک دوره ۲۷ روزه انجام داده بودند، کاهش چربی به طور مساوی از کل بدن آنها اتفاق افتاده بود نه فقط از ناحیه شکمشان.

همچنین بخوانید : چربی سوزی شکم

ذخیره شدن چربی در بدن

چربی‌های بدن ابتدا در یک ناحیه انباشته می‌شوند. ذخیره شدن چربی در بدن برحسب جنسیت متفاوت است. چربی اضافه مردها معمولاً ابتدا در ناحیه شکم و در خانم‌ها در ناحیه ران و پاها انباشته می‌شود. البته این مسئله در افراد مختلف متفاوت است. اما بااینکه چربی زیرپوستی از کل بدن کم می‌شود، در زمان ذخیره شدن، ابتدا به یک ناحیه می‌رود. حتی به نظر می‌رسد که وقتی چربی اضافه از طریق رژیم‌غذایی و ورزش می‌سوزد، اولین جایی که چربی گرفته است، در آخرین مرحله چربی‌سوزی می‌کند.

استرس و چربی شکم

هورمون کورتیزول در زمان‌های استرس طولانی‌مدت ترشح می‌شود. یکی از عملکردهای کورتیزول آزاد کردن چربی انباشته به جریان خون برای انتقال است. این چربی‌ها می‌توانند بعنوان سوخت عضلات در سوخت‌وساز هوازی مورد استفاده قرار گیرند، درست مثل واکنش جنگ و گریز. اما کورتیزول ممکن است باعث شود چربی آزادشده دوباره ذخیره شود، اما اینبار به شکل چربی شکمی به دور اندام‌های داخلی. سبک زندگی نشسته امروزی می‌تواند به این معنی باشد که نمی‌توان واکنش فیزیکی به استرس داد و این موجب انتقال چربی‌های نواحی دیگر بدن به شکم می‌شود.

مقاله مرتبط: چرا شکمم کوچک نمیشود

خطرات مربوط به چربی شکمی

چربی‌ شکمی بیشتر از چربی‌های انباشته‌شده در فسمت‌های دیگر بدن نشان دهنده عوامل خطرزای دیگر است. چربی احشایی (شکمی) با بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، سندرم متابولیک، سرطان سینه و روده، فشارخون بالا و مشکلات مثانه در ارتباط است.

سوزاندن چربی‌های شکم

چربی‌سوزی موفق و حفظ آن نیاز به ترکیبی از رژیم‌غذایی و ورزش دارد. به نظر می‌رسد که تاثیر رژیم‌غذایی برای از دست رفتن چربی های شکم بیشتر است. اما ورزش هم تاثیر بسیار خوبی بر کنترل استرس نشان داده است. تقویت واکنش به استرس به استفاده از چربی آزادشده توسط کورتیزول کمک می‌کند تااینکه اجازه دهد که این چربی‌ها در بدن ذخیره شوند. در نهایت پشتکار و ثبات‌قدم به یک برنامه کاهش‌وزن موجب موفقیت در این زمینه می‌شود.

The post علت آب نشدن چربی شکم چیست؟ appeared first on آلامتو.

مقاله درباره ساییدگی مفاصل زانو و دویدن

دویدن و ساییدگی مفاصل زانو

دویدن و ساییدگی مفاصل زانو

اگر بهانه شما برای فرار از دویدن، مراقبت از مفاصل زانوی آسیب پذیرتان است بهتر است یا دویدن را شروع کنید یا به دنبال بهانه ای بهتر باشید.

خب،همه‌ی ما می‌دانیم که دویدن کمی‌ سخت و طاقت فرسا است و گاهی باعث اندکی‌ التهاب در مفصل نیز می‌شود.همه اینها درواقع هزینه‌ای است که شما برای ورزش های هوازی و سلامت قلبی عروقی خود پرداخت می‌کنید.به قول ضرب‌المثل ایرانی‌ “نابرده رنج گنج میسر نمی‌شود”.

اما، شاید هم نه!

به گزارش آلامتو به نقل از مجله قرمز؛ تحقیقات جدیدی که در بی وای یو (BYU)،مرکز آزمایشات ورزشی توسط تیمی از پروفسورها انجام شد نشان داد تعداد مولکول هایی که باعث به وجود آمدن التهاب در مفاصل زانو می‌شوند بعد از دویدن  کم می‌شو.

با دویدن از درد آرتوروز کم کنید

به عبارت دیگر به نظر می‌آید دویدن میتواند باعث کاهش مشکلات زانو مثل ساییدگی مفاصل و آرتورز شود چرا که دویدن دقیقا میرود به سراغ هدف! که همان زانوها می‌باشند.

یکی‌ از پرفسور‌های علمِ ورزش در بی وای یو گفت این ایده که دویدن طولانی‌ مدت و در مسافت‌های زیاد برای زانو مضر می‌باشد ممکن است توهمی بیش نباشد.

در مطالعاتی که اخیرا در یک مجله اروپایی به اسم فیزیولوژی کاربردی ( Applied Physiology) منتشر شد، سیلی و گروهی از همکاران بی وای یو مثل دکتر اریک رابینسون (Dr. Eric Robinson) از سازمان ایمنی و سلامت ، عوامل به وجود آورنده ی التهاب در مایه مفصلی زانو را در تعداد زیادی مرد و زن سالم با میانگین سنّی ۱۸ تا ۳۵، قبل و بعد از دویدن اندازه گرفتند.

محققان متوجه شدند عامل اصلی‌ به وجود آورنده ی ارتوروز که آنها در مایه بین مفصلی دنبالش بودند  ( ۲ سلول به نام‌های جی‌ ام سی‌-اس‌ افت و آی‌ ال‌-۱۵ (GM-CSF and IL-15) در افراد مورد آزمایش حدوداً ۳۰ دقیقه بعد از دویدن کاهش پیدا می‌کنه و پخش می‌شود.این در حالی‌ است که در یک وضعیت ثابت مثل نشستن و دیگر فعالیت‌ها غیر از دویدن، قبل و بعد از فعالیت عوامل به وجود آورنده‌ی التهاب در سطح ثابتی می‌مانند.

مقاله مرتبط: چگونه زانو درد را درمان کنیم؟

با ورزشِ دویدن از به وجود آمدن مشکلات احتمالی زانو جلوگیری کنید

محقق ارشد روبرت هیلدال(Robert Hyldahl) ،پرفسور یار در علم ورزش در بی وای یو گفت: آنچه که ما در حال حاضر می‌دانیم، برای جوانها و برای سلامت فردی، ورزش یک ضد التهاب دور تا دور مفصل می‌سازد که میتواند تا مدت طولانی‌ برای سلامت زانوی فرد مفید باشد.

هیلدا گفت نتیجه تحقیقات نشان می‌دهد دویدن نقش محافظت از غضروف‌ها را دارد. این یعنی‌ ورزش کردن  میتواند در به تاخیر انداختن بیماریهای وابسته به انحطاط مفاصل مثل بیماری ورم مفاصل و استخوان ها و ارتورز و … موثر باشد.

این خبر فوق العاده است چرا که آرتوروز – بیماری دردناکی که باعث می‌شه غضروف هایی که در انتهای استخوان است فرسوده شود و این فرسودگی به مرور با گذر زمان بدتر می‌شود- حدوداً ۲۷ میلیون انسان را در ایالات متحده آمریکا تحت تاثیر خود قرار داده

این مطالعات برخلاف چیزی که در بین عموم جا افتاده است، پیش بینی نمی‌کند که دوندگانی که مسافت های طولانی‌ می‌دوند با احتمال بیشتری نسبت به مردم عادی در معرض بیماری ورم مفاصل و آرتوروز هستند و برعکس این تحقیقات نشان داد ورزش کردن میتواند به عنوان یک دارو برای این بیماری عمل کند

در حال حاضر تیمی از محققان که شامل دانشجوی دوره‌ی لیسانس (که الان فارغ التحصیل شده) الیسا اوانز (Alyssa Evans)و دانشجوی دکترا سونکو کی یون( Sunku Kwon) می‌شود برنامه ریزی کردند که توجه خود را روی افرادی معطوف کنند که سابقه آسیب‌های زانویی داشته‌اند به ویژه آنها به دنبال این هستند که آزمایش‌های مشابهی روی کسانی‌ که از آسیب‌های رباطی در ناحیه‌‌ زانو رنج می‌برند انجام دهند

The post مقاله درباره ساییدگی مفاصل زانو و دویدن appeared first on آلامتو.

مقاله درباره رژیم لاغری و افزایش وزن

رژیم های لاغری افزایش دهنده وزن

رژیم های لاغری افزایش دهنده وزن

شروع یک رژیم لاغری سخت با هدف کاهش وزن و تناسب اندام آنقدرها هم بد به نظر نمیرسد اما وقتی که قرار باشد همه زحمات‌تان بی فایده باشد واقعاً ادامه دادن رژیم سخت میشود.

به گزارش آلامتو به نقل از مجله قرمز؛ تکرار رژیم‌های غذایی ممکن باعث اضافه وزن شما شود.دلیل این اتفاق برداشتی است که مغز ما از رژیم های غذایی دارد.مغز تصور میکند که در بدن ما قحطی آماده است! یک قحطی موقت.در نتیجه فرد را وادار به خوردن چربی هرچه بیشتر می‌کند تا در آینده از قحطی در امان باشد.این تحقیقات در دانشگاه‌های اگزتر (شهری در جنوب انگلستان) انجام شده است.

چرا نمی‌توانیم بعد از رژیم لاغر بمانیم؟

این اظهارات روشن می‌کند که چرا افرادی که با هدف لاغری رژیم های کم کالری انتخاب می‌کنند هنگامی که رژیمشان به پایان می‌رسد،بصورت افراطی غذا میخورند و در نتیجه نمی‌توانند در وزن ایده‌آل خود بمانند و در مقابل،افرادی که رژیم نمی‌گیرند در واقع به خود می‌آموزند که منابع غذایی همیشه در دسترس هستند و احتیاجی‌ به ذخیره‌ی چربی‌ بیشتر نیست.

تحقیقات انجام شده در “مجله تکامل” بر اساس زیر نظر گرفتن حیواناتی مثل پرنده‌ها صورت گرفته است.

حیوانات در پاسخ به قحطی یا کمبود غذا‌، وزن اضافه می‌کنند.به همین دلیل است که پرنده‌های باغستانی در زمستان چاق‌تر هستند چراکه دسترسی به دانه‌ها و حشرات در این فصل کمتر می‌باشد.
محققان روی گونه‌ای از حیوانات‌، که ساختار ریاضی مغز آنها به شکلی‌ بود که متوجه این موضوع، که آیا در حال حاضر غذا به فراوانی‌ یافت میشود یا خیر می‌شدند،‌‌ اما نمی‌توانستند زمان تغیرات را تشخیص دهند، تحقیق به عمل آوردند.

نتیجه آنکه، این گونه قبل از اینکه تصمیم بگیرد چقدر باید چاق شود تا در هنگام قحطی در امان باشند اول باید یاد می‌گرفت این تغییر چگونه و چه زمانی رخ می‌دهد.

این گونه نشان داد اگر در اغلب مواقع دسترسی به منابع غذایی سخت باشد (که در هنگام رژیم هست) حیوان باید وزن اضافه کند.

دکتر اندرو هیگینسن (Andrew Higginson) سخنران ارشد روانشناسی‌ در دانشگاه اگزتر گفت:در نهایت شگفتی، گونه مورد آزمایش اثبات کرد میانگین اضافه وزن در افرادی که مدام رژیم می‌گیرند بیشتر از کسانی‌ است که تابحال رژیم نگرفته‌اند

“دلیل این اتفاق آن‌ است که دسته دوم می‌دانند که ذخایر غذایی همیشه در دسترس هستند پس نیاز کمتری به ذخیره‌ی چربی‌ می‌باشد”

در حالی‌ که روز به روز تعداد افراد چاق دنیا بیشتر می‌شود دانشمندان به دنبال دلیلی‌ هستند که بتواند توضیح دهد: چرا بیشتر افراد برایشان سخت است که از پرخوری بیش از حد پرهیز کنند.

انسان‌ها در جهانی‌ تکامل یافته‌اند که گاهی اوقات غذا به فراوانی‌ یافت می‌شده و گاهی هم نیز بسیار کمیاب بوده است.در درجهٔ دوم، همیشه تصور شده است که افراد چاق که چربی بیشتری دارند احتمال زنده ماندنشان بیشتر بوده.

امروزه مردم زیادی گرفتار چرخه‌‌ی معیوب اضافه وزن و گرفتن رژیم‌های طاقت فرسا شده‌اند که به آن “yo-yo dieting” یا رژیم‌های ناپایدار نام داده‌اند و تنها توجیه قانع کننده‌ی این، آن است که مغز می‌خواهد چربی بیشتری برای بدن ذخیره کند

گونه‌ای‌‌ که مورد آزمایش قرار گرفت اثبات کرد که میل به غذا خوردن و پرخوری هنگام رژیم گرفتن به شدت افزایش پیدا می‌کند و‌ این ولع حتی وقتی فرد دچار اضافه وزن هم می‌شود نیز کم نمی‌شود زیرا مغز دیگر قانع شده که قحطی نزدیک است.

پروفسور جان مک نامارا (John McNamara) از دانشگاه Bristol’s School of Mathematics اضافه کرد: این نمونه ساده که مورد آزمایش واقع شد نشان داد وزن اضافه کردن به این معنی‌ که فیزیولوژی انسان‌ها بد عمل یا ایراد دارد نیست بلکه مغز می‌تواند بسیار بی‌‌ نقص عمل کند اما نا معلوم بودن دسترسی به ذخایر غذایی است باعث صادر شدن دستور اضافه وزن می‌شود.

راه حل چیست؟

پس مردم چگونه باید وزن کم کنند؟

دکتر Higginson: بهترین راه برای وزن کم کردن ایجاد یک وضعیت ثابت و پایدار است.کافی‌ است بصورت همیشگی‌ اندکی‌ کمتر از حد معمول بخورید و همچنین ورزش کنید، در این صورت احتمال اینکه به وزن مناسب و ایده‌آل خود برسید بیشتر است تا اینکه بخواهید رژیم های کم کالری بگیرید.

The post مقاله درباره رژیم لاغری و افزایش وزن appeared first on آلامتو.